Üzümlü Pastane Kurabiyesi

M a l z e m e l e r
– 250 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
– 1 çay bardağı sıvıyağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
– 2 su bardağı nişasta
– 3-4 su bardağı un(hamurun kıvamına göre ekleyin)
– 1 su bardağı kuru üzüm( iri parça olacak şekilde kıyın)
– Yarım su bardağı ceviz (iri kıyılmış olacak)
– 1 paket kabartma tozu
Y a p ı l ı ş ı
– Kuru üzüm, ceviz ve un dışındaki diğer malzemeler bir karıştırma kabında güzelce karıştırılır.
– Karışıma azar azar olmak kaydıyla un ilave edilir. Kulak memesi kıvamını alacak şekilde bir hamur elde edilir.
– Son olarak , kuru üzüm ve ceviz eklenerek güzelce yoğurulur.
– Yoğurulan hamur 4 eşit parçaya ayrılır ve her bir parça uzun şeritler şeklinde rulo yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atıldıktan sonra bıçak yardımıyla kesilip tepsiye dizilir ve 180 derecede (orta katın bir altında )kızarana dek pişirilir.
Bayılacaksınız , mutlaka deneyin 😊
Afiyet olsun. Tarif: @defteri_tarif