DÜDÜKLÜDE ENFES KAHVALTILIK AYVA REÇELİ

2kg kadar ayvayı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ❗️çekirdek kısmınıda alıp ❗️ister küp şeklinde isterseniz benim gibi verevine doğrayıp 1 limon sıktıtığımız bol suya koyuyoruz ‼️sıktığımız limonun kabuğunuda suya bırakıyoruz‼️ ve 15 dakika suda bekletiyoruzki kararma yapmasın ‼️sonra süzüp başka bir kaba alıyoruz ,ne kadar ayva ise ölçtüğümüz kapla 1 parmak eksik şeker ölçüp düdüklüye boşaltıyoruz❗️ ayvayı beklettiğimiz limonlu sudan da ,1.5 su bardağı kadar su koyup ,ayvanın çekirdeklerinide ayıklayıp bir temiz tülbent parçasına koyup düdüklüye atıyoruz❗️ ayrıca 3/4 adet karanfilde koyup düdüklünün kapağını kapatıp kısık ateşte düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz . Sonra düdüklünün kapağını soğuk suya tutup havası çıkınca kapağını açıyoruz . Suyu eksilmişse bir çay bardağı kadar daha su ekleyebilirsiniz .Kısık ateşte kapağı açık şekilde ,ocakta tekrar 35/40 dakika daha kaynatıp ister kavonoza koyup sıkıca kapağını kapatıyoruz veya cam kaba koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz afiyet bal şifa olsun .. Tarif: hayatmutfagm