EZBER BOZAN KEK ( KAKAOLU CEVİZLİ )

Malzemeler
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
2 paket vanilya
3 kaşık kakao (1 pk 50 gr)
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı kadar karbonat
Un
.
.
Hazırlanışı
Yumurta şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya eklenip çırpılır. Su eklenip çırpılır. Kakao ve ceviz eklenip çırpılır. Unun bir kısmı ve kabartma tozu ile karbonat eklenip iyice çırpılır. (Karbonat yerine 1.5 paket kabartma tozu koyabilirsiniz 😋 ) Bundan sonrası kıvama bakılır. Yoğun boza kıvamında olacak ona göre ayarlarsınız. Kek kalıbı sıvıyağ ile iyice yağlanır bolca un serpilip ters çevrilip fazlası silkelenir. Harç kalıba konulup önceden ısıtılmış 200 ° fırında 20-25 dk pişirilir açılmaz. Sonrasında derece biraz düşürülür içinin çekmesi için 10-15 dk daha pişirilir o etapta uzun kürdan ile kontrol edebilirsiniz temiz çıkıyor ise olmuş demektir. Fırından alınıp üzerine temiz bir bez örtülür Ilındıktan sonra ters çevrilir. Sonrasında tamamen soğuğunca kek fanusunda muhafaza edilir 😋👌
. AFİYET OLSUN. Tarif: neslinin_mutfagi_