Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tane küçük boy havuç
2 yemek kaşığı bulgur
Kemik suyu
Tuz
Zeytinyağ
YAPILIŞI
Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra doğranır.Yemeklik doğranmış soğan , rendelenmiş havuç yağda kavrulur .Ardından salça konulup karıştırılır. Yıkanıp , süzülmüş ıspanak karılır, az kavruldular sonra çok az kemik suyu ve bulgur ilave edilir.( Başka su kullanmıyoruz sebzenin kendi suyu yeterli) Tuzunu da ilave edip pişmeye bırakılır. Yoğurtla servis çok yakışır. Afiyet olsun. Tarif:
gulden_mutfakta•
