KIYMALI LAHANA SARMASI

Malzemeleri:

✔ 1 adet lahana (orta boy)
✔️ 300 gr. dana kıyma
✔ 1 su bardağı pirinç (300ml)
✔️ 1 çay bardağı zeytinyağı veya sivi yağ(125ml)
✔️ 2 kaşık tereyağ
✔️ 2 adet soğan – yemeklik
✔ 2 diş sarımsak – ezilmiş
✔️ 1 yemek kaşığı domates salçası
✔ yarım subardağı su
✔ 1 yemek kaşığı biber salçası
✔ 1 çay kaşığı karabiber
✔ 1 tatlı kaşığı kuru nane
✔️ 1 çay kaşığı pul biber
✔️ Yarım bağ maydanoz – kıyılmış
✔️ 1 çay kaşığı sumak
✔ 1 adet rendelenmiş domates
✔️ Tuz

Sosu için Malzemeler:

✔️ 1 yemek kaşığı domates salçası
✔️ 1 su bardağı ılık su
✔ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
✔️ 1 yemek kaşığı tereyağı
✔ 1 çay bardağı domates sosu
✔️ Sumak

Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve derin bir tencereye su ve 1-2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatin. Ardından, lahana yapraklarını haşlanması için kaynayan sıcak suyun içerisine bırakın. Rengi değişince -bir iki dakika içinde- süzgece alın.

Haşlanan lahanaların suyu süzülürken iç harcınızı hazırlamya başlayabilirsiniz. Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın.

Lahanaların orta damarlarını ayıklayın. Sert olan kısımlari bıçakla kesin İç harç ile sarmaları doldurup sarın.

Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizmey başlayın. Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sos için olan malzemeleri karıştırıp dökün.

Sarmaların bozulmaması için üzerine tencereye sığacak şekilde bir tabak kapatın. Ve önce harlı ateşte, kaynayınca da kısık ateşte yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Afiyet şifa olsun. Tarif için bedisin_tarifleri e teşekkürler.

Daha fazla Sebze Yemekleri Tarifleri için bağlantıya tıklayabilirsiniz.