PATATESLİ RULO BÖREK

Malzemeler
3 adet yufka
2 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yumurta
Bir orta boy kase beyaz peynir
Tuz, karabiber, pulbiber

Ayrıca
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı maden sodası

HAZIRLANIŞI
Patatesi haşlayıp ezin.
Içine süt yumurta beyaz peynir tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Bu karışım bir kenarda Dursun diğer tarafta zeytinyağı ve maden sodasını karıştırın.
Yufkalardan birini serin üzerine maden sodalı karışımın yarısına döküp her yerine sürün. 2.yufkayı üzerine serin. Kalan karışımı döküp sürün.
Patatesli harcın yarısını da döküp her tarafına yayın.
3. Yufkayı serip kalan patatesli karışımı döküp yayın kenarlarına hafifçe içeri katlayıp rulo şeklinde sarın.
Ruloyu ikiye bölün. Üzerini streç filmle kaplayıp dondurucuya atın. Bu şekilde rahatlıkla 1 ay kalabilir. Pişirmeden bir saat önce dondurucudan çıkarıp dilimleyerek tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun. Tarif: cahide_sultan