SOKAK SİMİTİ

Hayırlı günler ❤️
çıtır çıtır bol susamlı ev yapımı sokak simiti.

Sokak Simiti İçin Malzemeler (10 Adet)

• 1 su bardağı ılık su /250 ml bardak 🥃
• 1 çay bardağı yoğurt/125 ml
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 20 gm yaş maya
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un /250 ml bardak 🥃

Dışı için :

• 1 su bardağı su
• yarım çay bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simiti Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su, yoğurt, şeker, maya, tuz ve zeytinyağını alıp karıştırın. Üzerine unu ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
2. Daha sonra hamuru tezgaha alıp 20 eşit büyüklükte beze hazırlayın. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikişer tanesini birbirine örgü biçiminde sarıp uçlarını birleştirin.
3. Bir kâsede su ile pekmezi karıştırın. Kavrulmuş susamı başka bir tabağa alın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
4. Üzerini bir bez ile kapatıp 10 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Simitlerin kurumaması için fırının tabanına küçük bir borcam ile su yerleştirin. Afiyet olsun. Tarif için nerminyazilitas a teşekkürler.